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韩国制定牲畜产品加工标准和成分规范修正案草案

来源: 千测认证网编辑:万秋晨 时间:09-14 17:35

[导读]近日,韩国发出通报(通报号为G/SPS/N/KOR/446),韩国食品药品安全部制定牲畜产品加工标准和成分规范的修正案草案。

  近日,韩国发出通报(通报号为G/SPS/N/KOR/446),韩国食品药品安全部制定牲畜产品加工标准和成分规范的修正案草案。

  该修正案草案内容涉及:

  (1)牲畜产品加工标准。瓶装、罐装牲畜产品:pH值超过4.6酸性食品的消毒及pH值低于4.6低酸食品的巴氏灭菌;蒸煮牲畜产品:修订蒸煮牲畜产品加工标准,用于对低于pH4.6的蒸煮牲畜产品巴氏杀菌,对超过pH4.6的蒸煮牲畜产品应进行消毒。

  (2)牲畜产品成分规范。瓶装、罐装牲畜产品:撤销抽真空速率(厘米汞柱)的程度和铅限量(0.3g/Kg以下);瓶装、罐装牲畜产品和蒸煮牲畜产品:有待进行细菌生长测试的产品,不仅是消毒产品,而且应该是阴性的。

  (3)储存和分销标准。加入限制性条款,规定允许重新冻结解冻产品的条件;一旦解冻的冷冻牲畜产品不应再冻结,除了需要去骨、切肉,再冷冻过程应迅速进行。

  目前该通报的拟批准日期及拟生效日期待定。

 

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